Estoque por lote e validade para cozinhas profissionais
O que vence primeiro, sai primeiro.
A câmera lê o rótulo na chegada, o app avisa antes de vencer e, no fim do mês, mostra quanto foi para o lixo, em reais.
Lote e validadeEntrada pela câmeraPerda em reais
Próximos 14 dias · role para o tempo passarOkAtençãoVencido
sáb14
dom15
seg16
ter17
qua18
qui19
sex20
sáb21
dom22
seg23
ter24
qua25
qui26
sex27
Alface crespa6 un
Frango resfriado12 kg
Creme de leite18 cx
Leite integral24 L
Queijo muçarela8 kg
Molho de tomate30 lt
Farinha de trigo25 kg
hoje
O resumo das 7h
Hoje a cozinha tem 312 lotes em estoque. Nove vencem até sexta, três já venceram e a perda do mês passou de R$ 1.840.
Numa planilha, ninguém sabe disso. No papel, menos ainda. Aqui, a frase chega pronta no celular todo dia, e cada número abre a lista do que fazer.
Como funciona · cinco telas do app
Role para avançar1 de 5 · Receber
A câmera lê o rótulo.
Na chegada do fornecedor, aponte para a etiqueta. Validade e lote entram sozinhos; o operador só confere a data.
- Validade e lote
- Lidos no próprio celular, sem mandar foto para fora.
- Código de barras
- Identifica o produto já cadastrado.
- Sem leitura
- Abre o campo de data com teclado numérico. Nada trava.
FRANGO RESFRIADO 12 KGVAL 12/11/2026LOTE 4471 · SIF 1830
Nova entradalido pela câmera
ProdutoFrango resfriado
Validade · confira a data12/11/2026
Quantidade12 kg
Lote4471
Confirmar entrada2 de 5 · Conferir
A validade se entende de relance.
Vermelho, âmbar e verde, sempre com texto e ícone. O que exige ação fica no topo.
- Por lote
- Cada entrada tem a própria data. O saldo é a soma dos lotes.
- Alerta às 7h
- No celular e por e-mail, com o que venceu e o que entra em atenção.
- Por local
- Câmara fria, estoque seco, freezer. Cada um com seu mínimo.
Estoquecâmara fria
Tudo 38Vencidos 1Atenção 4Ok 33
Alface crespalote 0911
6 unVencido há 1 dia
Frango resfriadolote 4471
3 de 5 · Usar e contar
Sai o lote certo. Conta-se com uma mão.
Na saída, o app sugere o lote que vence primeiro. Na contagem, botões grandes ou a sua voz.
- Vence primeiro, sai primeiro
- Sugestão automática; o operador confirma ou troca.
- Contagem por voz
- “Arroz, cinco quilos.” O app entende e pede confirmação.
- Desfazer
- Toda saída tem 5 segundos para voltar atrás.
Dar baixafrango resfriado
Usar primeiro
Lote 447112 kg · câmara fria
Vence em 2 diasLote 44829 kg · câmara fria
Vence em 18/11−3kg+
“arroz, cinco quilos”Arroz tipo 1 · 5 kg 4 de 5 · Medir
Quanto foi para o lixo, em reais.
Perda por vencimento, por produto e por período. Com isso, o estoque mínimo e o pedido ao fornecedor deixam de ser chute.
- Perda do mês
- Quantidade e valor, com os produtos mais desperdiçados.
- Variância
- Contado contra sistema, em quantidade e em reais.
- Planilha
- Posição por lote em Excel ou CSV, com os filtros da tela.
Perda de outubropor vencimento
R$ 1.840−32% em relação a setembro
Alface crespaR$ 412
Creme de leiteR$ 388
Frango resfriadoR$ 290
Leite integralR$ 210
TomateR$ 180
5 de 5 · Conversar
Pelo WhatsApp, com confirmação.
Pergunte o saldo, registre uma baixa, mande a foto do rótulo. Nada é gravado sem o seu “sim”.
- Consultar
- Saldo, lotes que vencem, itens abaixo do mínimo.
- Registrar
- Entrada, saída e contagem, sempre por proposta e confirmação.
- Mesmas permissões
- Quem é operador no app é operador no WhatsApp.
WhatsAppassistente do estoque
quanto tem de frango?
Frango resfriado: 21 kg em 2 lotes. O lote 4471 (12 kg) vence em 2 dias.
baixa 3 kg do frango
Confirma a saída de 3 kg do lote 4471, o que vence primeiro? Responda SIM ou NÃO. A proposta expira em 10 min.
sim
Registrado. Saldo do frango: 18 kg.
- Receber
- Conferir
- Usar primeiro
- Contar
- Medir
A rotina de um dia
Do caminhão do fornecedor ao prato, sem planilha.
Cozinha Central · ter 04/11#0312
06:40Receber14 lotes · 2 fornecedoresagora
A câmera lê validade e lote na chegada da mercadoria. O operador confere a data e confirma; cada entrada vira um lote com a própria validade.
Os dados da sua cozinha ficam só com você.
- Cada empresa isolada
- Um restaurante nunca vê o estoque de outro, e isso é testado a cada versão.
- Login em duas etapas
- Obrigatório para o dono da conta, opcional para a equipe.
- Histórico que não se apaga
- Toda entrada, saída e ajuste fica registrado com quem fez e quando.
- Sem rastreadores
- Nenhum script de propaganda dentro do app, de acordo com a LGPD.
Dúvidas
Preciso instalar algum aplicativo?
Não. Funciona no navegador do celular e do computador, e pode ficar na tela inicial como um app.
A leitura da validade pela câmera é confiável?
A câmera só preenche a data. Quem confirma é sempre o operador, com o campo destacado para conferir.
E se a internet cair na câmara fria?
A contagem fica salva a cada toque e não se perde se a tela fechar ou o sinal cair.
Funciona com mais de um local de estoque?
Sim: câmara fria, estoque seco, freezer e outros, cada um com seu mínimo e máximo.
Meus dados ficam separados dos outros restaurantes?
Sim. Cada empresa só acessa os próprios dados, e isso é testado automaticamente.
Oi, eu sou a assistente do Validoo.
Por onde começamos?
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